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北方元宵和南方汤圆,哪个更好吃?

编辑:亚楠  发布时间:2020-2-7

    过完正月十五,才算过完年。 按照地方传统,基本上是南方吃汤圆、北方吃元宵。 然而,汤圆不等于元宵,它们是有很大差别的,你知道吗?

差别一:汤圆是「包」出来的元宵是「滚」出来的

 汤圆是把生糯米粉先用热水或冷水,和成粉团,然后把各种馅心包进去。 元宵是要先做好固体的馅儿切成小块儿,蘸上水,然后在放满生糯米粉的筛漏上摇,等馅儿全滚上粉滚成圆球。

差别二:汤圆口味多变元宵口味单一

汤圆馅儿可咸可甜、可荤可素,除了最为传统的黑芝麻、豆沙,市面上有很多水果的、鲜花的、粗杂粮的,当然还有挑起「咸甜之争」民族矛盾的梅菜烧肉、香菇鲜肉馅儿。

 元宵相对单一都是传统甜的,渐渐的也多了各种新口味。

 差别三:汤圆煮得时间短元宵煮得时间长

 

汤圆、元宵多是煮着吃,也有炒着、炸着吃的。

 汤圆煮熟需要的时间短些,大概 3~5 分钟浮起来就好。 元宵煮熟需要的时间长些,煮后的汤因为生糯米粉吸水变浑汤。 差别四:汤圆速冻保存长元宵现做当日卖 速冻汤圆全国各地全年都能买到。 南方有些地区会在春节、冬至时吃。

 元宵稍多放几天或者冷冻后,就容易开裂,所以通常都只有北方能够现场制作、当日售卖,更像过节有气氛。 汤圆元宵这样吃健康不长胖 言归正传啊,很多朋友关心的才不是你到底叫汤圆还是叫元宵,而是到底吃哪个更好、不长胖!

 1. 优先选择咸的 当然,如果能够接受的话。除了含钠太高之外,鲜肉汤圆是所有口味中碳水化合物最少、蛋白含量多,甚至脂肪含量还比甜的略低。汤中煮点绿叶蔬菜、虾皮、香菇,都是不错的选择。

 2. 选择传统黑芝麻、豆沙、花生、五仁馅儿的 吃到的还算是比较实在的坚果、杂豆。甜汤圆尽量少用或不用糖水煮;尽量少吃炸汤圆、炒汤圆,减少油脂摄入和不消化。

3. 选择紫薯、紫米、南瓜口味的 但是,它们并不像包装广告宣传上的「低热量」、「健康」、「有营养」,毕竟粗、杂粮啪啪社区手机版的添加量很有限。有些「木糖醇」配方的可以选择,但仍然不能多吃。

4. 最后选择水果、鲜花或巧克力口味的 水果、鲜花的馅心,往往依赖更多的香精提供风味,而且糖和油的用量一点也不会少;水果本身的维生素 C、纤维素等健康要素,更是不可能在馅里面能吃到。

购买时,请注意观察包装,看下配料表。有的产品会标注「馅心百分比含量」,你会发现馅料 ≥ 25 的产品要比 ≥ 18 的价格高。 4 颗汤圆 1 碗米饭? 注意吃过汤圆元宵之后,在正餐时就不要再多吃主食了;睡前 3 小时内也不要吃。 吃多了汤圆其实问题也不大,多吃了一颗,只要快速步行 20 分钟,就好啦。嗯,一颗,只要 20 分钟……

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